HERENCIA HISPANA| Inspirada en el legado de su abuelita, mexicana pone sabor a su emprendimiento de salsas
LUBBOCK, Texas (Telemundo Lubbock) — Para Keren Pérez, cada frasco de salsa representa mucho más que un producto: es parte de su historia personal y su herencia mexicana.
Pérez nació en la Ciudad de México y emigró a Estados Unidos cuando tenía apenas cuatro años. Hoy, desde su hogar en Lubbock, lidera Mamalicha’s Salsa, un negocio familiar inspirado por las recetas de su madre y su abuelita.
“Hace dos años me vino de que sabes qué, empecé a hacer salsa y compartir con amigos en la iglesia y a todos les gustó… y pues dije, ¿por qué no? Todos me animaron, ‘¿por qué no empiezas a vender tu salsa?’”, recordó Pérez.
El nombre del proyecto rinde homenaje a su abuela: “Yo estaba buscando también una manera como apoyar a mi abuelita… porque claro, el nombre de Mamalicha viene de mi abuelita".
Con el apoyo de su esposo e hijos, Keren hace todo desde casa: compra los ingredientes, los selecciona, cocina y empaca cada frasco de manera artesanal.
“Yo quería algo que significara mi cultura, mis raíces y el legado de mi familia”, dijo. “Es fundamental, porque un negocio así no se puede hacer sola”.
Luego de investigar en internet cómo empezar a vender, obtuvo su permiso de Food Handlers y buscó espacios donde ofrecer su salsa localmente. “Todo es hecho en casa. Yo lo hago, yo compro los vegetales, los chiles… yo los selecciono, yo lo empaco”, explicó. “Tomé esa oportunidad y dije: ‘Bueno, si no lo intento, nunca voy a saber’”.
Más allá del sabor, Mamalicha’s Salsa representa algo mucho más profundo: su fe, su familia y sus raíces.
“Viene siendo el legado. Nuestras salsas significan, simbolizan… pues el legado de mi familia: nuestra abuelita, amor, la cultura. También tenemos una escritura… somos cristianos y tenemos fe".
Con sabor, fe y orgullo, Keren Pérez honra su herencia hispana, una botella a la vez.
Claro, aquí tienes una línea final para añadir al final de la nota:
Para más información, puedes visitar: www.mamalichasalsa.com
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